4409.....प्यारा होता है सभी को आत्मसम्मान अपना।

 सादर अभिवादन

कुछ सोच .....

4 जून राष्ट्रीय पनीर दिवस है! पनीर का एक विश्वकोश वर्णमाला को कवर करेगा और आपकी शब्दावली को व्यापक बनाएगा। इसमें निस्संदेह स्थानीय किराने की दुकान पर मिलने वाले पनीर की तुलना में अधिक व्हेरायटी में मिलेगा

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पनीर भारतीय उपमहाद्वीप में उपयुक्त एक न पिघलने वाला नरम दुग्ध उत्पाद है जिसे पूर्ण वसा युक्त भैंस के दूध या गोदुग्ध को एक कार्बनिक अम्ल,जैसे नींबू रस और सिरका द्वारा संघनित कर बनाया जाता है। इस प्रकार छेना भी एक विशेष प्रकार का पनीर है जिसका रसगुल्ला बनाने में प्रयोग होता है।

मटर पनीर रेसिपी/ पनीर रेसिपी

पनीर से बनी कोई डिश हो उसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं मटर पनीर की आसान सी रेसिपी जिसे डिनर में तो बना ही सकते हैं साथ ही घर आने वाले मेहमानों के सामने भी बनाकर सर्व कर सकते हैं। मटर पनीर को आप नान या लच्छा परांठा के साथ भी परोस सकते हैं

देखें कुछ रचनाएं

आत्मसम्मान

प्यारा होता है सभी को

आत्मसम्मान अपना।

होते हैं प्रेमी सभी

आत्मसम्मान के।

चाहना इसको  

करना रक्षा इसकी

नहीं है बुरा

बिल्कुल भी नहीं।

खरपतवार....!!

खरपतवार

यूं ही उग जाती है

अपने आप

इसे हटाने की

तमाम कोशिशें भी

हो जातीं नाकाम

मेरे अंतस की भूमि पर

खरपतवार ने

बना ली है अपनी जगह

भिगो गई है प्रीत की धारा

उसी चेतना से आयी थी

उसी चेतना को कर पोषित,

भिगो गई शुभ प्रीत की धारा

मन-प्राण हुए सबके हर्षित !

शुभ भावना जगी जो भीतर

प्रसून मैत्री के जो पुष्पित,

अवसर पाकर मुखर हुए जब

करें ह्रदय को पुन: सुवासित !

दो जून की रोटियाँ

नसीब होंगी

दो जून की रोटियाँ

भूखे पेटों को

सुबह होगी

उगेगा सूरज भी

आसमान में

होगा उजाला

हमारे भी घर में

जलेगा चूल्हा

अपनी-अपनी अक्ल

किसी की अक्ल चक्कर में आती

किसी की अक्ल पर पत्थर पड़ता

किसी के अक्ल के तोते उड़ते

किसी की अक्ल चरने जाता

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आज बस

सादर वंदन